Quintou em Salvador e muitos baianos não resistem ao tradicional cozido, prato feito com uma variedade de carnes e legumes. Embora algumas tradições culinárias baianas associem o cozido à segunda-feira, a quinta-feira também se tornou um dia popular para este prato, com diversos restaurantes e bares servindo a refeição.
Confira
Casa da Carmen
Casa de Carmen
localizada no Dois de Julho, é famosa pela generosidade do prato, que muitos descrevem como “gigante”. Oferece uma vista panorâmica e um ambiente descontraído. Preços: R$ 80 para duas pessoas e R$ 42 individual
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Varanda Baiana
Varanda Baiana
Localizado na avenida Beira Mar, 473, no bairro da Ribeira, o local combina a autenticidade da gastronomia baiana com uma vista privilegiada para a Baía de Todos-os-Santos.
Varanda Tropical
Os proprietários afirmam que o cozido de lá é considerado um dos melhores de Salvador. O restaurante fica localizado na rua Tamarindeiros da Penha, 02, Ribeira.
Casa de Tereza
Casa de Tereza
No Rio Vermelho, a chef Tereza Paim é reconhecida por sua culinária baiana de qualidade. O cozido pode não estar no cardápio diariamente, mas é um prato que já foi oferecido pela chef, principalmente em épocas festivas. É recomendado verificar a disponibilidade.
Restaurante Frigideira Baiana
Também no Rio Vermelho, na rua João Gomes, 97, 1º Piso do Free Shop, tem o cozido como prato especial de quinta-feira.
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