“O desafio americano foi enorme. Porque não adianta você fazer uma comida que só os brasileiros gostem. Fica um público limitado. Precisávamos manter a essência do nosso boteco brasileiro e, ao mesmo tempo, conquistar um público completamente novo. E conseguimos esse feito, nos tornamos referência. Hoje, ver americanos, latinos e brasileiros dividindo mesas, brindando com nosso chope e curtindo música ao vivo é a maior prova de que valeu a pena”, comentou Suyen Horta, COO do Boteco do Manolo.
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